Nutri-Score: Was die Lebensmittelampel wirklich aussagt

Der Nutri-Score kennzeichnet Lebensmittel mit einer farbigen Skala von A (grün, empfehlenswert) bis E (rot, weniger empfehlenswert). Die freiwillige Nährwertkennzeichnung ist in Deutschland weit verbreitet – doch die Interpretation erfordert Hintergrundwissen.

Was der Nutri-Score berücksichtigt

• Negativ: Energiegehalt, Zucker, gesättigte Fettsäuren, Salz
• Positiv: Ballaststoffe, Proteine, Obst, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte

Grenzen des Nutri-Score

• Nur innerhalb einer Produktkategorie vergleichbar (Pizza mit Pizza, nicht Pizza mit Salat)
• Berücksichtigt keine Zusatzstoffe, Pestizide oder Verarbeitungsgrad
• Olivenöl erhält ein „C", obwohl es ernährungsphysiologisch wertvoll ist
• Süßstoffhaltige Getränke können ein besseres Rating erhalten als Fruchtsäfte

Empfehlung

Nutzen Sie den Nutri-Score als Orientierungshilfe, nicht als alleiniges Entscheidungskriterium. Werfen Sie zusätzlich einen Blick auf die Zutatenliste und die Nährwerttabelle. Bevorzugen Sie möglichst unverarbeitete Lebensmittel.